Vegetarisch leben mit Histamin-Unverträglichkeit
Histaminarme Rezepte
[Astrid] Ein Alltagsgericht aus Alltagszutaten. Und dabei sehr lecker, es ist ja nichts Falsches drin. 😉 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten und gegebenenfalls durch verträgliche Alternativen ersetzen. …
[Astrid] Eigentlich ist mit der Überschrift schon alles gesagt. 😊 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten und gegebenenfalls durch verträgliche Alternativen ersetzen. Für 2 Personen • 200 g …
[Astrid] Hier sind zwei Dinge zusammen gekommen: erstens hat mich beim letzten Einkauf ein Wirsing angelacht und zweitens war bei der #EineZutatVieleGerichte-Aktion im Fediverse als Zutat diesmal Couscous an der Reihe und da habe ich …
[Astrid] „It’s time to BBQ“! Ganz genau und das auch schon im Januar. Das ist bei uns hier seit über 10 Jahren zu einer netten Familientradition geworden: das Dreikönigs-Grillen, wenn wir hier im kleinen Kreise …
[Astrid] Ein gutes, neues Jahr 2024! Jetzt sind die Feiertage geschafft, der Bauch voll und der Kühlschrank nicht unbedingt leerer … seien es die noch vom Raclette übrig gebliebenen, vorgeschnittenen Gemüsestücke oder aber auch die …
[Astrid] MM KK, Möhren-Muffins (mit) Käse-Kern. Das kann man gut abkürzen und ich kürze hier auch ab und komme gleich zum Rezept. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten …
[Astrid] Seitan im Glas habe ich so gut wie immer im Haus: diese kleinen Portionen lassen sich super auf Vorrat kochen und vielseitig weiterverwenden. So kann ich daraus ganz spontan Geschnetzeltes oder Hack machen oder …
[Astrid] Orangefarbene Gnocchi und grüne Zucchini aus dem Ofen sehen nicht nur farblich gut aus, sondern sind es auch geschmacklich. Ich habe dazu eine Pistazienbutter gemacht, es passt aber auch eine andere Kräuterbutter (ob wie …
[Astrid] Frisches Gemüse mit einer milden, leicht pikanten Sauce und dazu Basmatireis – mehr braucht es nicht für ein einfaches, schnelles und leckeres Essen. Wer will und verträgt: dazu passen auch ganz toll knusprig gebratene …
[Astrid] Bei diesen Bratlingen denke ich mir jedes Mal: „Oh, nein, die werden heute nichts.“, weil die Reismasse so weich und schwierig zu formen ist. Aber sobald sie dann den Weg in die Pfanne gefunden …
[Astrid] Milchreis, Pudding, Mürbeteig … jedes einzeln für sich schon lecker, aber zusammen als Kuchen gebacken gleich dreimal so lecker! Das Apfel-Mandel-Topping gibt dem Kuchen eine fruchtige Note und kann natürlich ganz nach Lust und …