[Astrid] Ich war einmal in einem ganz tollen, kleinen Café und dort gab es so herrliche, fluffige, riesige Zimtschnecken. Die wollte ich daheim natürlich unbedingt nachbacken, aber meine Versuche waren von „fluffig“ und „riesig“ ganz …
Zimtrosen

Vegetarisch leben mit Histamin-Unverträglichkeit
Histaminarme Rezepte
[Astrid] Ich war einmal in einem ganz tollen, kleinen Café und dort gab es so herrliche, fluffige, riesige Zimtschnecken. Die wollte ich daheim natürlich unbedingt nachbacken, aber meine Versuche waren von „fluffig“ und „riesig“ ganz …
[Nisa] Hier kommt wieder einmal etwas, das ich bei Herrn Grün abgekupfert habe. Seine Original-Kekse heißen Mürbeteigkekse mit Aprikosenmarmelade, Walnussstücken, Zimt und Kardamom und schmecken bestimmt sehr köstlich – wenn du Walnüsse verträgst. Meine Adaption …
[Nisa] Manche Gerüche machen das Wintergrau einfach erträglicher. Für mich ist es der Geruch von Lebkuchen. Dieses Rezept hier geht schnell und schmeckt lecker. Und ist auf die eigene Verträglichkeit anpassbar. ofengrosses Blech, rund oder …
[Nisa] Irgendwann im Sommer ist mir auf einmal die Brotlust abhanden gekommen. Neben Müesli aß ich am liebsten Pain de fleur, eine Art Knäckebrot aus dem Bioladen. Noch lieber hätte ich aber Knäckebrot auf dem …
[Nisa] Jenseits des Gartenzauns gibt es immer wieder sehr feine Rezepte, die sich mit wenig Anpassung histaminfrei umbauen lassen. Das Original für das folgende Rezept gibt es hier. Ich habe es ein wenig an meine …
[Astrid] Mal etwas anderes: deftige Plätzchen im Frühling. Oder Sommer. Oder Herbst. Naja, im Winter kann man diese kleinen, köstlichen Häppchen natürlich auch essen. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene …
[Astrid] Kleine gefüllte Paprikaschiffchen, die über ein köstliches Meer aus Polenta und Mais schippern. Schnell essen, bevor ein hungriges Unwetter aufzieht! Und es ist ein Rezept-im-Rezept: die Füllung (sollte etwas übrig bleiben oder auch nur …
[Astrid] MM KK, Möhren-Muffins (mit) Käse-Kern. Das kann man gut abkürzen und ich kürze hier auch ab und komme gleich zum Rezept. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten …
[Astrid] Orangefarbene Gnocchi und grüne Zucchini aus dem Ofen sehen nicht nur farblich gut aus, sondern sind es auch geschmacklich. Ich habe dazu eine Pistazienbutter gemacht, es passt aber auch eine andere Kräuterbutter (ob wie …
[Astrid] Ein kleines Baukasten-Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und auch ganz hervorragend zum Beispiel mit Süßkartoffeln statt Kürbis oder auch mit Mandeln statt Kürbiskernen schmeckt … Die kleinen Kerne vom Butternusskürbis finde ich immer …
[Astrid] Die Kombination aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, der würzigen Butter mit kernigem Biss, dazu ein frisches Baguette … zum Reinlegen! Während die Kartoffeln im Backofen sind, ist eigentlich noch genug Zeit für die Kräuter-Safran-Knoblauchbutter. Sie lässt …
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