[Astrid] Ich liebe ja Gerichte, die wenig Kochgeschirr benötigen und vor sich hinköcheln, garen oder backen, während ich den Rest schon mal aufräumen und saubermachen kann. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf …
Reis
Vegane Gemüse-Paella
[Nisa] »Lass uns Paella neu erfinden!«, sagte Irgendlink neulich und schon begann er zu schnippeln. Nein, nein, das ist keine Orignial-Paella, aber sie schmeckte dennoch sehr lecker. Für 2 Portionen • 125-140 g Basmatireis gut …
Gemüse süß-sauer
[Astrid] Frisches Gemüse mit einer milden, leicht pikanten Sauce und dazu Basmatireis – mehr braucht es nicht für ein einfaches, schnelles und leckeres Essen. Wer will und verträgt: dazu passen auch ganz toll knusprig gebratene …
Risotto-Bratlinge
[Astrid] Bei diesen Bratlingen denke ich mir jedes Mal: „Oh, nein, die werden heute nichts.“, weil die Reismasse so weich und schwierig zu formen ist. Aber sobald sie dann den Weg in die Pfanne gefunden …
Milchreiskuchen
[Astrid] Milchreis, Pudding, Mürbeteig … jedes einzeln für sich schon lecker, aber zusammen als Kuchen gebacken gleich dreimal so lecker! Das Apfel-Mandel-Topping gibt dem Kuchen eine fruchtige Note und kann natürlich ganz nach Lust und …
Zucchini-Paprika-Reis mit Kurkuma-Äpfeln
[Astrid] Das ist auch so ein schnelles, einfaches Wohlfühl-Gericht, das hier immer sehr gerne gekocht und gegessen wird. Eigentlich ist das sogar ein praktisches One-Pot-Gericht, das sich fast von alleine kocht – wenn man mal …
Gefüllte Risotto-Paprika
Für 2 Personen Risotto • Kokosfett in einem Topf erhitzen • 1 Becher Risottoreis (ca. 2 dl) zugeben und kurz glasig rösten, die Hitze auf ungefähr die halbe Hitze verringern • 1/2 Tasse Gemüsebrühe zum …