[Astrid] Mal etwas anderes: deftige Plätzchen im Frühling. Oder Sommer. Oder Herbst. Naja, im Winter kann man diese kleinen, köstlichen Häppchen natürlich auch essen. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene …
Kartoffeln
Cremige Grünkern-Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Paprika
[Astrid] Es ist cremig, deftig, ein bisschen süß, weich und knackig. Vielleicht ist es für zwei Personen, vielleicht auch für eine Person mit gaaaanz viel Hunger … naja, für eine Person ist es womöglich zuviel …
Gebackenes Kartoffelduo mit kerniger Kräuter-Safran-Knoblauchbutter
[Astrid] Die Kombination aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, der würzigen Butter mit kernigem Biss, dazu ein frisches Baguette … zum Reinlegen! Während die Kartoffeln im Backofen sind, ist eigentlich noch genug Zeit für die Kräuter-Safran-Knoblauchbutter. Sie lässt …
Kartoffelgnocchi
[Nisa] Für 1 Person | Für 2 Personen Gnocchi • 200 g | 400 g Kartoffeln (ohne Schale gewogen) kleingewürfelt mit wenig Wasser weich kochen 1.) Anschließend mit der Kartoffelpresse oder dem Stampfer pürieren • …
Bratkartoffeln extended aka Blechgemüse aus der Pfanne
Aktuell ist das hier eins meiner Lieblingsgerichte. Geht schnell, lässt sich beliebig variieren und schmeckt köstlich. Gesund und köstlich müssen sich nämlich nicht ausschließen. Dieses Rezept ist eine erweiterte Version meiner gedämpften Süßkartoffeln mit Mozzarella. …
Unsere Schupfnudeln
Für 2 Personen (Dem Liebsten gewidmet, dessen Hühner die leckersten Eier der Welt legen.) • 300-400 g Kartoffeln • Salzwasser, siedend • 1 Ei(-ersatz)* • 50-70 g Hafermehl und 50-70 g Kartoffelstärke (bis ein gut …
Kartoffelauflauf
Für 1 | 2 Person|en • 300 g | 600 g Kartoffeln und, falls gewünscht, andere Gemüse wie Karotten, Brokkoli etc. die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden/hobeln; das andere Gemüse klein, aber …
Gefüllte Kartoffel-Karotten-Mozzarella-Bratlinge
Für 2-3 Personen • 3 mittelgroße Kartoffeln • 2 mittelgroße Karotten/Süßkartoffeln oder Kürbis (Rezept funktioniert auch ausschließlich mit Kartoffeln, dann entsprechend mehr Kartoffeln verwenden) schälen, kleingeschnitten mit wenig Wasser weichkochen – alternativ gehen auch Pellkartoffeln …
Gemüsepuffer, inspiriert von Herrn Grün
• 2 mittelgroße festkochende Kartoffeln • 1 mittelgroße Karotte • 1/4 – 1/2 Paprika • 1/4 – 1/5 Zucchini mit Schale (das Rezept funktioniert auch mit anderen Gemüsekombinationen (z. B. ohne Paprika, Karotten oder Zucchini), …
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