Vegetarisch leben mit Histamin-Unverträglichkeit
Histaminfreie Rezepte
Aktuell ist das hier eins meiner Lieblingsgerichte. Geht schnell, lässt sich beliebig variieren und schmeckt köstlich. Gesund und köstlich müssen sich nämlich nicht ausschließen. Dieses Rezept ist eine erweiterte Version meiner gedämpften Süßkartoffeln mit Mozzarella. …
Für 2 Personen (Dem Liebsten gewidmet, dessen Hühner die leckersten Eier der Welt legen.) • 300-400 g Kartoffeln • Salzwasser, siedend • 1 Ei(-ersatz)* • 50-70 g Hafermehl und 50-70 g Kartoffelstärke (bis ein gut …
Für 1 | 2 Person|en • 300 g | 600 g Kartoffeln und, falls gewünscht, andere Gemüse wie Karotten, Brokkoli etc. die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden/hobeln; das andere Gemüse klein, aber …
Für 2-3 Personen • 3 mittelgroße Kartoffeln • 2 mittelgroße Karotten/Süßkartoffeln oder Kürbis (Rezept funktioniert auch ausschließlich mit Kartoffeln, dann entsprechend mehr Kartoffeln verwenden) schälen, kleingeschnitten mit wenig Wasser weichkochen – alternativ gehen auch Pellkartoffeln …
• 2 mittelgroße festkochende Kartoffeln • 1 mittelgroße Karotte • 1/4 – 1/2 Paprika • 1/4 – 1/5 Zucchini mit Schale (das Rezept funktioniert auch mit anderen Gemüsekombinationen (z. B. ohne Paprika, Karotten oder Zucchini), …