[Nisa) Während einer der vielen Hitzewellen las ich den Tipp, sich mit Wraps schmackhafte, leckere Mahlzeiten vorzubreiten ohne stundenlang in der heißen Küche stehen zu müssen. Ich machte mich auf die Suche und tüftelte ein …
Wraps
Herzhafte Rezepte
Vegane Pfannkuchen mit herzhafter Füllung
[Astrid] Wir essen gerne herzhaft gefüllte Pfannkuchen oder Crêpes. Das Schöne an diesem Gericht ist wieder, dass die Füllung so variabel wie gewünscht und natürlich verträglich gestaltet werden kann. Die hier beschriebene Füllung ist also …
Dinkel-Taboulé – mal anders
[Nisa] Ein Rezept, das der Liebste erfunden hat, als es schnell gehen musste. Es lässt sich auf immer wieder andere Weise umsetzen, je nachdem, was der Kühlschrank hergibt. Ideal auch für Gemüsereste. Für 2 Personen …
Mini-Pizza aus der Heißluftfritteuse
[Nisa] Manchmal muss es schnell gehen, natürlich soll es trotzdem schmecken und verträglich soll es auch sein. Dafür ist dieses kleine Pizzarezept perfekt. Für 1 Person • 80 g Dinkelmehl, hell oder dunkel oder andere …
Veganer, histaminarmer Räucherlax aus Karotten
[Nisa] Wünschst du dir wieder einmal ein bisschen Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Ich mag es ja, dass ich den einen oder anderen veganen Räucherlax aus dem Supermarkt gut vertrage, doch noch toller finde ich es, …
Kartoffel-Trio mit Chinakohl im Sauerkraut-Style
[Astrid] Ein Chinakohl, der mit dem Apfelessig ein wenig wie Sauerkraut daherkommt. Eine einfache, leckere Kartoffelmasse, aus der sich kleine Knödel oder Schupfnudeln oder sogar Gnocchi formen lassen. Dazu noch Bratwürstchen und fertig ist diese …
One-Pot-Reis mit Seitan, Karotten und Chinakohl
[Astrid] Ich liebe ja Gerichte, die wenig Kochgeschirr benötigen und vor sich hinköcheln, garen oder backen, während ich den Rest schon mal aufräumen und saubermachen kann. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf …
Waffelknäckebrot oder Knäckebrotwaffel?
[Nisa] Irgendwann im Sommer ist mir auf einmal die Brotlust abhanden gekommen. Neben Müesli aß ich am liebsten Pain de fleur, eine Art Knäckebrot aus dem Bioladen. Noch lieber hätte ich aber Knäckebrot auf dem …
Tarte Ratatouille, inspiriert von Herrn Grün
[Nisa] Jenseits des Gartenzauns gibt es immer wieder sehr feine Rezepte, die sich mit wenig Anpassung histaminfrei umbauen lassen. Das Original für das folgende Rezept gibt es hier. Ich habe es ein wenig an meine …
Seitan-Steaks mit Mango-Salsa
[Astrid] Jetzt habe ich doch schon länger kein neues Rezept mehr gebloggt. Dafür kommt hier ein Doppel-Rezept: schnelle Seitan-Steaks und dazu eine fruchtige Mango-Salsa. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit …
Hirse-Spitzkohl-Salat
[Astrid] Es gibt sicher kreativere Einleitungstexte, aber es ist die Wahrheit und was soll ich hier drumherum reden: ein einfacher, schneller Salat, der sich super vorbereiten lässt. 😊 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten …