Vegetarisch leben mit Histamin-Unverträglichkeit
Histaminarme Rezepte
[Astrid] Das ist auch so ein schnelles, einfaches Wohlfühl-Gericht, das hier immer sehr gerne gekocht und gegessen wird. Eigentlich ist das sogar ein praktisches One-Pot-Gericht, das sich fast von alleine kocht – wenn man mal …
[Astrid] Ein kleines Baukasten-Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und auch ganz hervorragend zum Beispiel mit Süßkartoffeln statt Kürbis oder auch mit Mandeln statt Kürbiskernen schmeckt … Die kleinen Kerne vom Butternusskürbis finde ich immer …
[Astrid] Die Kombination aus Kartoffeln, Süßkartoffeln, der würzigen Butter mit kernigem Biss, dazu ein frisches Baguette … zum Reinlegen! Während die Kartoffeln im Backofen sind, ist eigentlich noch genug Zeit für die Kräuter-Safran-Knoblauchbutter. Sie lässt …
[Astrid] Kleine Blätterteig-Häppchen mit einer roten und einer grünen Füllung. Und obwohl ich bei sowas immer ein wenig tollpatschig bin (ich wette, geschickte Köch*innen kriegen das viel schöner hin), sehen sie nicht nur hübsch aus, …
[Astrid] Diese Tarte habe ich jetzt sonst immer mit in Streifen geschnittenen Paprikaschoten gemacht, aber ich wollte sie diesmal mit Zucchini ausprobieren und was soll ich sagen? Das funktioniert genauso! Hinweis: Bei den mit * …
… oder auch „Was-gerade-da-ist-Obst-Crumble“ [Astrid] Zwischendurch etwas Süßes: als hübsche Nachspeise, als Nascherei für einfach so, zum Kaffee, als Seelenfutter … einfach zuzubereiten, die Zutaten sind meistens zuhause und obendrein lässt sich damit ganz toll …
[Astrid] Bei diesem Reissalat empfiehlt es sich, vielleicht gleich eine Portion mehr zu kochen, weil er auch warm so lecker ist, dass der*die Köch*in immer wieder davon probieren muss. Natürlich nur, um sicherzustellen, dass während …
[Astrid] Im Fediversum gibt es diese tolle Aktion #EineZutatVieleGerichte, bei der einmal wöchentlich für Samstag eine Zutat gewählt wird, mit der dann im Laufe der Woche bis zum nächsten Samstag gekocht und das Ergebnis im …
[Astrid] Zugegeben, das ist jetzt nicht gerade ein spektakulärer Name, aber er passt zu diesem einfachen Gericht, das zu einem unserer absoluten Lieblingsessen gehört. Auf die Frage, was es heute zum Essen gibt, sorgt ’Nudeln …
Hallo! Ich bin eine neue Mit-Autorin und darf hier auf diesem tollen Foodblog ab und zu eines meiner histaminarmen, veganen Rezepte beisteuern. Ich habe „sowas“ noch nie vorher gemacht und bin schon ganz gespannt, wie …
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