[Nisa] Schon lange wollte ich Powerballs, wie es sie in Bioläden zu kaufen gibt, in histaminarmer Form nachbauen. Heute endlich habe ich es geschafft. Mir war beim Zubereiten wichtig, dass ich in eine entspannte, friedliche …
Peaceballs
Süße Rezepte
Zimtrosen
[Astrid] Ich war einmal in einem ganz tollen, kleinen Café und dort gab es so herrliche, fluffige, riesige Zimtschnecken. Die wollte ich daheim natürlich unbedingt nachbacken, aber meine Versuche waren von „fluffig“ und „riesig“ ganz …
Karamell-Nuss-Mürbeteig-Kekse
[Nisa] Hier kommt wieder einmal etwas, das ich bei Herrn Grün abgekupfert habe. Seine Original-Kekse heißen Mürbeteigkekse mit Aprikosenmarmelade, Walnussstücken, Zimt und Kardamom und schmecken bestimmt sehr köstlich – wenn du Walnüsse verträgst. Meine Adaption …
Weicher Lebkuchen
[Nisa] Manche Gerüche machen das Wintergrau einfach erträglicher. Für mich ist es der Geruch von Lebkuchen. Dieses Rezept hier geht schnell und schmeckt lecker. Und ist auf die eigene Verträglichkeit anpassbar. ofengrosses Blech, rund oder …
Pistazien-Cookies
[Nisa] Diese süße Lust manchmal – wer kennt sie nicht? –, doch sollte das Naschwerk eben auch gut verträglich sein. Und bitte gern glutenfrei. Und trotzdem lecker. Mit diesen Idealen habe ich mich auf die …
Vegane, histaminfreie Karottenmuffins | Rüeblitörtli
[Nisa] Schon seit einer Weile hatte ich Lust, wieder einmal ein neues süßes Rezept auszuprobieren. Ein Geburtstagsfestchen gab den Ausschlag, die gute alte Aargauer Rüeblitorte – eine lokale Schweizer Spezialität – so abzuwandeln, dass sie …
Hafer-Apfel-Bratlinge
[Astrid] Eine Kleinigkeit zum Kaffee. Sie sehen zwar ein wenig aus wie deftige Bratlinge, doch sind sie nicht, zusammen mit Ahornsirup sind diese Hafer-Apfel-Bratlinge ein Gedicht! Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf …
Milchreiskuchen
[Astrid] Milchreis, Pudding, Mürbeteig … jedes einzeln für sich schon lecker, aber zusammen als Kuchen gebacken gleich dreimal so lecker! Das Apfel-Mandel-Topping gibt dem Kuchen eine fruchtige Note und kann natürlich ganz nach Lust und …
Pfirsich-Blaubeer-Crumble
… oder auch „Was-gerade-da-ist-Obst-Crumble“ [Astrid] Zwischendurch etwas Süßes: als hübsche Nachspeise, als Nascherei für einfach so, zum Kaffee, als Seelenfutter … einfach zuzubereiten, die Zutaten sind meistens zuhause und obendrein lässt sich damit ganz toll …
Noch mehr Waffeln
Mit dem Waffeleisen ist die Möglichkeit fast grenzenlosen Experimentierens bei mir eingezogen. Ich nutze das Waffeleisen jeweils auf Stufe 4 von 5. Gemüsewaffeln backe ich ungefähr 8-9 Minuten, doch Backzeit und Temperatur hängen vom jeweils …
Waffeln oder Pancakes (süß oder salzig)
Seit kurzem hat ein Waffeleisen bei uns Einzug gehalten. Also habe ich einen neuen Teig kreiert, nicht so dick wie die Pfannenbrote, nicht so flüssig wie die Omeletts. Das hier ist dabei herausgekommen. Ich mag …
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