[Nisa] Diese süße Lust manchmal – wer kennt sie nicht? –, doch sollte das Naschwerk eben auch gut verträglich sein. Und bitte gern glutenfrei. Und trotzdem lecker. Mit diesen Idealen habe ich mich auf die …
Pistazien-Cookies
Süße Rezepte
Vegane, histaminfreie Karottenmuffins | Rüeblitörtli
[Nisa] Schon seit einer Weile hatte ich Lust, wieder einmal ein neues süßes Rezept auszuprobieren. Ein Geburtstagsfestchen gab den Ausschlag, die gute alte Aargauer Rüeblitorte – eine lokale Schweizer Spezialität – so abzuwandeln, dass sie …
Hafer-Apfel-Bratlinge
[Astrid] Eine Kleinigkeit zum Kaffee. Sie sehen zwar ein wenig aus wie deftige Bratlinge, doch sind sie nicht, zusammen mit Ahornsirup sind diese Hafer-Apfel-Bratlinge ein Gedicht! Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf …
Milchreiskuchen
[Astrid] Milchreis, Pudding, Mürbeteig … jedes einzeln für sich schon lecker, aber zusammen als Kuchen gebacken gleich dreimal so lecker! Das Apfel-Mandel-Topping gibt dem Kuchen eine fruchtige Note und kann natürlich ganz nach Lust und …
Pfirsich-Blaubeer-Crumble
… oder auch „Was-gerade-da-ist-Obst-Crumble“ [Astrid] Zwischendurch etwas Süßes: als hübsche Nachspeise, als Nascherei für einfach so, zum Kaffee, als Seelenfutter … einfach zuzubereiten, die Zutaten sind meistens zuhause und obendrein lässt sich damit ganz toll …
Noch mehr Waffeln
Mit dem Waffeleisen ist die Möglichkeit fast grenzenlosen Experimentierens bei mir eingezogen. Ich nutze das Waffeleisen jeweils auf Stufe 4 von 5. Gemüsewaffeln backe ich ungefähr 8-9 Minuten, doch Backzeit und Temperatur hängen vom jeweils …
Waffeln oder Pancakes (süß oder salzig)
Seit kurzem hat ein Waffeleisen bei uns Einzug gehalten. Also habe ich einen neuen Teig kreiert, nicht so dick wie die Pfannenbrote, nicht so flüssig wie die Omeletts. Das hier ist dabei herausgekommen. Ich mag …
Crêpes/Omeletts-Mischung aus vier Zutaten
Ab und zu brauche ich Abwechslung und manchmal mag ich nicht mit unzähligen Zutaten hantieren, wie ich sie in früheren Crêpes-Rezepten verwendet habe. Dann muss es schnell gehen. Darum habe ich kurzerhand diese Crêpes/Omeletts-Mischung aus …
Kokoskugeln und Haferkekse
Kokoskugeln • 100 g Kokosmus • 40 g Ahornsirup, Kokosblütenzucker oder anderes Süßungsmittel mit Schwingbesen schaumig rühren • 80 g gemahlene Haferflocken oder Hafermehl • 0,8 TL Weinsteinbackpulver • 2 EL Kokosraspel • 1 Prise …
Pancakes – süß oder salzig
Für 1 Person | für 4 Personen • 1 | 4 Ei-Ersatz-Ei/er aus Chiagel (3 TL Chiasamen plus 65 ml Wasser) oder 1 | 4 Hühnerei/er oder 4 | 16 Wachteleier • 10 g | …
Crêpes-Omeletts-Pancakes mit Minimalzutaten
• 1 | 4 Ei-Ersatz-Ei/er aus Chiagel (3 TL | 12 TL Chiasamen plus 65 ml | 260 ml Wasser) oder 1 | 4 Hühnerei/er oder 4 | 16 Wachteleier • 10 g | 40 …
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