Eine Quiche ohne Boden – lecker und schnell gemacht! Für 1 Person mit viel Hunger, für 2 Personen als Beilage • gewünschte Gemüsesorten (z. B. 1/2 Zucchini + 1 Karotte + 1 Kartoffel und/oder andere …
Gemüsekuchen
vegan
Ei-Ersatz aus Chia- oder Leinsamen
Da ich nur wirklich ganz frische Eier vertrage und diese nicht immer zur Hand sind, bereite ich aus Chia- oder Leinsamen ein Ei-Ersatzgel zu, das beispielsweise in Crêpes und Pancakes ebenso gut funktioniert wie in …
Selbstgemachtes Coco Aminos
[Nisa] Sojasaucen und Co. sind für Histaminintolerante in der Regel tabu. Damit wir nicht auf leckere Würzsaucen verzichten müssen, gibt es Coco Aminos, das sich auch selbst herstellen lässt. • 20 g | 40 g …
Gefüllte Kartoffel-Karotten-Mozzarella-Bratlinge
Für 2-3 Personen • 3 mittelgroße Kartoffeln • 2 mittelgroße Karotten/Süßkartoffeln oder Kürbis (Rezept funktioniert auch ausschließlich mit Kartoffeln, dann entsprechend mehr Kartoffeln verwenden) schälen, kleingeschnitten mit wenig Wasser weichkochen – alternativ gehen auch Pellkartoffeln …
Salatsauce | Einzelportion
Mein persönliches Salatsaucenrezept sieht heute so aus: • 1-2 EL Öl • 1-2 EL Branntweinessig/Verjus • 1/2 TL Steinsalz oder Coco Aminos • 1/2 TL Kokosblütenzucker (lasse ich manchmal weg, insbesondere, wenn ich Coco Aminos …
Pizzateig | Pizza
Für 1 kleine | mittlere | große Pizza • 90 g | 100 g | 160 g Mehl (je 50 % Reis– und/oder (Braun-)Hirse-/Hafermehl oder 100 % Reis-, Hafer- oder (Braun-)Hirsemehl) • 20 g | …
Rote Sauce für Pizza und Pasta
Für 2-3 Personen • 1 EL Kokosfett • 1/2 weiße Zwiebel, falls verträglich • 2 gehobelte oder kleingeschnittene Karotten • 1 (kleines) Stück Rote Bete/Rande, roh* • 1/4-1/2 Paprika • 1/4-1/2 Zucchini • wenig Steinsalz …
Hirse-Mais-Brötchen
Leckeres, leicht süßes Frühstücksbrötchen-Rezept, das schnell gemischt ist. • 10 g | 20 g | 40 g Flohsamenschalenmehl • 260 ml | 520 ml | 1040 ml Wasser gut mischen und quellen lassen. • 100 …
Festes Shampoo
Histaminunverträglichkeit beschränkt sich oft nicht nur auf die Ernährung. Oft reagieren wir Betroffenen auch auf Düfte und auf Sachen, die unsere Haut betreffen. Künstliche Zusatz- oder Duftstoffe können anaphylaktische Reaktionen auslösen. Deshalb und um den …
Karottencake oder -muffins
• 10 g Flohsamenschalenmehl • 1 dl Wasser schnell gut mischen, damit es keine Klumpen gibt, quellen lassen • 40 g Vollreis(mehl) • 40 g Reis(mehl) hell • 60 g Haferflocken(mehl) mischen und im Nusshackgerät/Hackaufsatz …
Pflanzenmilch
Für 1 dl Milch • 1 EL Haferflocken, Hirseflocken (EL gehäuft), Kokos-, Kastanien- oder Reismehl (1/2 EL gestrichen) … ausprobieren! • 1 Prise Salz • 1 MS Kokosblütenzucker oder 1 Klecks Ahornsirup • 1/2-1 TL …
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