Nisa [Nisa] Sojasaucen und Co. sind für Histaminintolerante in der Regel tabu. Damit wir nicht auf leckere Würzsaucen verzichten müssen, gibt es Coco Aminos, das sich auch selbst herstellen lässt.
• 20 g | 40 g Steinsalz
• 50 g | 100 g Kokosblütenzucker
• 20-30 g | 40-60 g kochendes Wasser
gut mischen oder pürieren, bis sich alles so gut wie möglich aufgelöst hat
In Flasche abgefüllt nochmals gut schütteln und danach kühl lagern.
Mit Coco Aminos lässt sich vieles würzen: Salatsaucen, Nudel- und Reisgerichte, Gemüsepfannen, Wok-Gerichte und so weiter. Ich benutze es eigentlich für alles, was ich früher mit Sojasauce gewürzt habe.
ACHTUNG: Kokosblütenzucker vertragen nicht alle Histaminunverträglichen.
[…] (oder anderes) • Paprika, süß • Curcuma • frische und/oder getrocknete Kräuter • 1 TL Coco Aminos alles gut mischen und […]
[…] Salz und/oder Coco Aminos abschmecken und mit verträglichem (Pflanzen-)Joghurt […]
[…] Paprika (und/oder falls gewünscht ein wenig histaminfreien Curry) • 1-2 EL (oder nach Gusto) Coco Aminos in Olivenöl oder Kokosfett kurz anbraten, mit wenig Spaghettiwasser weich […]
[…] • 1 Prise Salz • Kräuter und Gewürze nach Geschmack • 1-2 EL Wasser • 1 Spritzer Coco Aminos • 1 TL Maisstärke alles weichdämpfen, mit Pürierstab mittelfein […]
[…] fein gehackt (alternativ und/oder zusätzlich: Maiskörner oder andere Gemüsesorten) • 1 EL Coco Aminos • süßes Paprikapulver • Provence-Kräuter • Chiliflocken (wer mag und verträgt) in einer […]
[…] • 1 Prise Salz • Kräuter und Gewürze nach Geschmack • 1-2 EL Wasser • 1 Spritzer Coco Aminos • 1 TL Maisstärke alles weichdämpfen, mit Pürierstab mittelfein […]
[…] Choi, in Stücke geschnitten • 1 Karotte, in 2-3 mm dicke Scheiben geschnitten • Steinsalz • Coco Aminos • Kräuter und Gewürze nach Bedarf und Verträglichkeit Das Gemüse zum Knobli und/oder Ingwer […]
[…] Alles in eine kleine Schüssel geben, 1 EL Marinade zugeben und gut mischen. Als Marinade habe ich Coco Aminos genommen. Eben so möglich ist es, das Gemüse einfach zu salzen und mit einem EL Wasser gut zu […]
[…] Zutaten • 2 EL Öl • 1,5-2 EL Coco Aminos • 2 EL selbstgemachtes Paprika-Ketchup • 115 ml Wasser […]
[…] • 50 g Glutenpulver* • 20 g Vollkornmehl* (Weizen oder Dinkel) (optional funktioniert das Rezept auch mit Erbsenproteinpulver* ) • 10 g Hefeflocken* • 1-2 TL (Grill-)Gewürzmischung • 0,5 TL Salz • 75 ml Wasser • 1 EL Coco Aminos* (entweder gekauft oder selber gemacht nach dem Rezept von Nisa: hier geht’s zum Rezept für Coco Aminos) […]
Das wollte ich schon so lange, nämlich dir einen Kommentar da lassen, weil ich (jetzt sogar schon das zweite Mal) dein wunderbares Coco Aminos zubereitet habe und es einfach nur toll ist! 🤗
Dankeschön. 😊
[…] 1 TL Coco Aminos […]