Vegetarisch leben mit Histamin-Unverträglichkeit
Histaminarme Rezepte
[Astrid] Kleine gefüllte Paprikaschiffchen, die über ein köstliches Meer aus Polenta und Mais schippern. Schnell essen, bevor ein hungriges Unwetter aufzieht! Und es ist ein Rezept-im-Rezept: die Füllung (sollte etwas übrig bleiben oder auch nur …
[Nisa] Nachdem ich Astrids Seitan im Glas-Rezept gelesen hatte, fing bei mir die Recherche an, da ich Weizen nicht so mag und auch nicht so toll vertrage. Ich bestellte im Internet eine erste kleine Ladung …
[Astrid] Ein Alltagsgericht aus Alltagszutaten. Und dabei sehr lecker, es ist ja nichts Falsches drin. 😉 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten und gegebenenfalls durch verträgliche Alternativen ersetzen. …
[Astrid] Eigentlich ist mit der Überschrift schon alles gesagt. 😊 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten und gegebenenfalls durch verträgliche Alternativen ersetzen. Für 2 Personen • 200 g …
[Astrid] Hier sind zwei Dinge zusammen gekommen: erstens hat mich beim letzten Einkauf ein Wirsing angelacht und zweitens war bei der #EineZutatVieleGerichte-Aktion im Fediverse als Zutat diesmal Couscous an der Reihe und da habe ich …
[Astrid] „It’s time to BBQ“! Ganz genau und das auch schon im Januar. Das ist bei uns hier seit über 10 Jahren zu einer netten Familientradition geworden: das Dreikönigs-Grillen, wenn wir hier im kleinen Kreise …
[Nisa] Inspiration ist alles. In der Kunst ebenso wie in der Küche. Folgendem Tröt hier verdanke ich eine neue kulinarische Idee, die ich bestimmt für das eine oder andere Rezept weiterentwickeln werde. Cocospokuss schreibt darin: …
[Astrid] Ein gutes, neues Jahr 2024! Jetzt sind die Feiertage geschafft, der Bauch voll und der Kühlschrank nicht unbedingt leerer … seien es die noch vom Raclette übrig gebliebenen, vorgeschnittenen Gemüsestücke oder aber auch die …
[Astrid] MM KK, Möhren-Muffins (mit) Käse-Kern. Das kann man gut abkürzen und ich kürze hier auch ab und komme gleich zum Rezept. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten …
[Nisa] Statt immer nur eine kleine Portion Ketchup zu machen, habe ich diesmal eine etwas größere Menge gekocht und in kleinen Portionen eingefroren. • 200 g rote Paprika/Spitzpaprika • 30 g Süßkartoffel • 35 g …
[Astrid] Orangefarbene Gnocchi und grüne Zucchini aus dem Ofen sehen nicht nur farblich gut aus, sondern sind es auch geschmacklich. Ich habe dazu eine Pistazienbutter gemacht, es passt aber auch eine andere Kräuterbutter (ob wie …
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