[Nisa] Diese süße Lust manchmal – wer kennt sie nicht? –, doch sollte das Naschwerk eben auch gut verträglich sein. Und bitte gern glutenfrei. Und trotzdem lecker. Mit diesen Idealen habe ich mich auf die …
Pistazien-Cookies
Waffelknäckebrot oder Knäckebrotwaffel?
[Nisa] Irgendwann im Sommer ist mir auf einmal die Brotlust abhanden gekommen. Neben Müesli aß ich am liebsten Pain de fleur, eine Art Knäckebrot aus dem Bioladen. Noch lieber hätte ich aber Knäckebrot auf dem …
Tarte Ratatouille, inspiriert von Herrn Grün
[Nisa] Jenseits des Gartenzauns gibt es immer wieder sehr feine Rezepte, die sich mit wenig Anpassung histaminfrei umbauen lassen. Das Original für das folgende Rezept gibt es hier. Ich habe es ein wenig an meine …
Seitan-Steaks mit Mango-Salsa
[Astrid] Jetzt habe ich doch schon länger kein neues Rezept mehr gebloggt. Dafür kommt hier ein Doppel-Rezept: schnelle Seitan-Steaks und dazu eine fruchtige Mango-Salsa. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit …
Vegane, histaminfreie Karottenmuffins | Rüeblitörtli
[Nisa] Schon seit einer Weile hatte ich Lust, wieder einmal ein neues süßes Rezept auszuprobieren. Ein Geburtstagsfestchen gab den Ausschlag, die gute alte Aargauer Rüeblitorte – eine lokale Schweizer Spezialität – so abzuwandeln, dass sie …
Hafer-Apfel-Bratlinge
[Astrid] Eine Kleinigkeit zum Kaffee. Sie sehen zwar ein wenig aus wie deftige Bratlinge, doch sind sie nicht, zusammen mit Ahornsirup sind diese Hafer-Apfel-Bratlinge ein Gedicht! Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf …
Hirse-Spitzkohl-Salat
[Astrid] Es gibt sicher kreativere Einleitungstexte, aber es ist die Wahrheit und was soll ich hier drumherum reden: ein einfacher, schneller Salat, der sich super vorbereiten lässt. 😊 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten …
Kartoffel-Makronen mit Spitzkohl und Apfel
[Astrid] Mal etwas anderes: deftige Plätzchen im Frühling. Oder Sommer. Oder Herbst. Naja, im Winter kann man diese kleinen, köstlichen Häppchen natürlich auch essen. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene …
Sopes mit avocadofreier Guacamole
[Nisa] Bei meinen Tortilla-Recherchen neulich bin ich auf Sopes gestoßen, kleine handtellergroße, pizzaähnliche Törtchen, die mit rohen und gekochten Zutaten – Salat, Bohnen, Käse und so weiter – gefüllt werden. Leckerer Fingerfood. Ich kannte dieses …
Cremige Grünkern-Kartoffeln mit Frühlingszwiebeln und Paprika
[Astrid] Es ist cremig, deftig, ein bisschen süß, weich und knackig. Vielleicht ist es für zwei Personen, vielleicht auch für eine Person mit gaaaanz viel Hunger … naja, für eine Person ist es womöglich zuviel …
Süßkartoffel-Hirse-Burger
[Astrid] Wenn im Backofen die Pommes langsam goldbraun werden, die Burger-Patties leise in der Pfanne brutzeln, die frischen Zutaten gewaschen und geschnitten mit den Saucen bereitstehen … dann sind es nur noch wenige Augenblicke und …
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