Vegetarisch leben mit Histamin-Unverträglichkeit
Histaminarme Rezepte
[Astrid] Eigentlich ist mit der Überschrift schon alles gesagt. 😊 Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten und gegebenenfalls durch verträgliche Alternativen ersetzen. Für 2 Personen • 200 g …
[Astrid] Hier sind zwei Dinge zusammen gekommen: erstens hat mich beim letzten Einkauf ein Wirsing angelacht und zweitens war bei der #EineZutatVieleGerichte-Aktion im Fediverse als Zutat diesmal Couscous an der Reihe und da habe ich …
[Astrid] „It’s time to BBQ“! Ganz genau und das auch schon im Januar. Das ist bei uns hier seit über 10 Jahren zu einer netten Familientradition geworden: das Dreikönigs-Grillen, wenn wir hier im kleinen Kreise …
[Nisa] Inspiration ist alles. In der Kunst ebenso wie in der Küche. Folgendem Tröt hier verdanke ich eine neue kulinarische Idee, die ich bestimmt für das eine oder andere Rezept weiterentwickeln werde. Cocospokuss schreibt darin: …
[Astrid] Ein gutes, neues Jahr 2024! Jetzt sind die Feiertage geschafft, der Bauch voll und der Kühlschrank nicht unbedingt leerer … seien es die noch vom Raclette übrig gebliebenen, vorgeschnittenen Gemüsestücke oder aber auch die …
[Astrid] MM KK, Möhren-Muffins (mit) Käse-Kern. Das kann man gut abkürzen und ich kürze hier auch ab und komme gleich zum Rezept. Hinweis: Bei den mit * gekennzeichneten Zutaten bitte auf die eigene Verträglichkeit achten …
[Nisa] Ich ziehe salziges Naschwerk ja Süßem definitiv vor, weshalb ich wieder einmal etwas Neues gesucht, ausprobiert und ausgetüftelt habe, das geschmacklich den Salzstängeli, die ich früher so geliebt habe, ziemlich nahe kommt. Kleine | …
[Nisa] Für bessere Übersichtlichkeit habe ich meine Rezepte für Pasta-Teig und -Füllung getrennt. Hier folgen einige Vorschläge für gefüllte Tortellini, Ravioli etc.. Die Füllungen sind ziemlich großzügig berechnet. Falls es Reste gibt, mischen wir diese …
[Nisa] Für bessere Übersichtlichkeit habe ich meine Rezepte für Pasta-Teig und -Füllung getrennt. Das hier ist mein Standard-Rezept, das sehr gut insbesondere für gefüllte Pasta (Tortellini, Ravioli etc.) funktioniert. Zu den Pasta-Füllungen geht es hier …
[Astrid] Seitan im Glas habe ich so gut wie immer im Haus: diese kleinen Portionen lassen sich super auf Vorrat kochen und vielseitig weiterverwenden. So kann ich daraus ganz spontan Geschnetzeltes oder Hack machen oder …
[Nisa] Statt immer nur eine kleine Portion Ketchup zu machen, habe ich diesmal eine etwas größere Menge gekocht und in kleinen Portionen eingefroren. • 200 g rote Paprika/Spitzpaprika • 30 g Süßkartoffel • 35 g …
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