[Nisa] Sojasaucen und Co. sind für Histaminintolerante in der Regel tabu. Damit wir nicht auf leckere Würzsaucen verzichten müssen, gibt es Coco Aminos, das sich auch selbst herstellen lässt. • 20 g | 40 g …
Selbstgemachtes Coco Aminos
Gefüllte Kartoffel-Karotten-Mozzarella-Bratlinge
Für 2-3 Personen • 3 mittelgroße Kartoffeln • 2 mittelgroße Karotten/Süßkartoffeln oder Kürbis (Rezept funktioniert auch ausschließlich mit Kartoffeln, dann entsprechend mehr Kartoffeln verwenden) schälen, kleingeschnitten mit wenig Wasser weichkochen – alternativ gehen auch Pellkartoffeln …
Salatsauce | Einzelportion
Mein persönliches Salatsaucenrezept sieht heute so aus: • 1-2 EL Öl • 1-2 EL Branntweinessig/Verjus • 1/2 TL Steinsalz oder Coco Aminos • 1/2 TL Kokosblütenzucker (lasse ich manchmal weg, insbesondere, wenn ich Coco Aminos …
Pizzateig | Pizza
Für 1 kleine | mittlere | große Pizza • 90 g | 100 g | 160 g Mehl (je 50 % Reis– und/oder (Braun-)Hirse-/Hafermehl oder 100 % Reis-, Hafer- oder (Braun-)Hirsemehl) • 20 g | …
Rote Sauce für Pizza und Pasta
Für 2-3 Personen • 1 EL Kokosfett • 1/2 weiße Zwiebel, falls verträglich • 2 gehobelte oder kleingeschnittene Karotten • 1 (kleines) Stück Rote Bete/Rande, roh* • 1/4-1/2 Paprika • 1/4-1/2 Zucchini • wenig Steinsalz …
Hirse-Mais-Brötchen
Leckeres, leicht süßes Frühstücksbrötchen-Rezept, das schnell gemischt ist. • 10 g | 20 g | 40 g Flohsamenschalenmehl • 260 ml | 520 ml | 1040 ml Wasser gut mischen und quellen lassen. • 100 …
Festes Shampoo
Histaminunverträglichkeit beschränkt sich oft nicht nur auf die Ernährung. Oft reagieren wir Betroffenen auch auf Düfte und auf Sachen, die unsere Haut betreffen. Künstliche Zusatz- oder Duftstoffe können anaphylaktische Reaktionen auslösen. Deshalb und um den …
Karottencake oder -muffins
• 10 g Flohsamenschalenmehl • 1 dl Wasser schnell gut mischen, damit es keine Klumpen gibt, quellen lassen • 40 g Vollreis(mehl) • 40 g Reis(mehl) hell • 60 g Haferflocken(mehl) mischen und im Nusshackgerät/Hackaufsatz …
Oben oder unten [Nisa]
Oben oder unten, Wasser oder Himmel? Nicht immer ist alles so einfach und eindeutig wie auf dem Bild. Auch lässt sich nicht immer so genau sagen, was warum weh tut. Es war während des ersten …
Pflanzenmilch
Für 1 dl Milch • 1 EL Haferflocken, Hirseflocken (EL gehäuft), Kokos-, Kastanien- oder Reismehl (1/2 EL gestrichen) … ausprobieren! • 1 Prise Salz • 1 MS Kokosblütenzucker oder 1 Klecks Ahornsirup • 1/2-1 TL …
Omeletts-Crêpes-Pfannkuchen
Dieses Rezept funktioniert sowohl mit Hühnereiern, Wachteleiern (4-5 Wachteleier entsprechen einem Hühnerei) als auch mit veganem Ei-Ersatz (Chia-Gel*). Pro 1 Ei* | pro 4 Eier* • 30 | 120 g Maismehl • 15 | 60 …
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