Nisa Für 1 | 2 Person|en
• 300 g | 600 g Kartoffeln und, falls gewünscht, andere Gemüse wie Karotten, Brokkoli etc.
die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden/hobeln; das andere Gemüse klein, aber nicht zu klein schneiden
• 1/2 EL | 1 EL Kartoffelstärke
• 1/2 EL | 1 EL Kastanienmehl
• 0,5 dl | 1 dl (Pflanzen-)Milch oder (Pflanzen-)Sahne/Rahm
• 1,5 dl | 3 dl Wasser
• 1/2 TL | 1 TL Salz
• 1 TL | 2 TL Öl
• Gewürze/Kräuter/Gemüsebrühe nach Verträglichkeit und Gusto (z. B. Paprika süß, Curcuma, Thymian, Oregano, Rosmarin, Bohnenkraut, Petersilie, Fenchelsamen, Maggikraut)
alles mit dem Schwingbesen gut mischen, aufkochen lassen
1. Wenn die gewürzte Wassermilch kocht, die Kartoffelscheiben zugeben und alles kurz (ca. 3 Minuten) auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Ab und zu rühren.
2. Ofen auf 200° C vorheizen
3. In gut gefettete Auflaufform geben und mit Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder anderer veganer/verträglicher Option) belegen/bestreuen und 30-40 Minuten mit Ober-/Unterhitze backen.
