Für ca. 4-8 Portionen Salat

• 100 g Branntweinessig/Verjus
• 60 g Öl
• 10 g Kokosblütenzucker
• 5 g Akaziensirup
• 3 g Steinsalz
Alle Zutaten in eine Flasche geben und gut mischen. Vor jedem Gebrauch gut schütteln und jeweils die gewünschte Menge über den Salat gießen. Innert einigen Tagen aufbrauchen.

Die Mengenangaben sind nur Richtwerte. Gern kann der Salat mit verträglichen frischen oder getrockneten Kräutern und/oder Gewürzen (Paprika, Curcuma) abgerundet werden.

Siehe auch mein Rezept Salatsauce | Einzelportion in diesem Foodblog.

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