Nisa Für zwei Personen
• 1-2 Zucchini: je nach Größe (ca. 280 g) längs gehobelt zu Röschen rollen und in Muffinsförmchen >
oder als in etwa 8 cm lange Stücke geschnittene und bis etwa einen Zentimeter von oben ausgehöhlte Röhrchen auf ein Blech >
stellen
Füllung
• 150 g Feta, Veta, Quark oder etwas vergleichbares Verträgliches
• 5-10 g (einige Blätter) Basilikum, fein geschnitten
• 25 g rote Paprika, fein gewürfelt
• weitere Gewürze oder Kräuter nach Bedarf und Verträglichkeit
alles gut mischen
Die Zucchini-Röschen oder -Röhren mit dem Käsemix füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 225 Grad Mittelhitze backen, die letzten fünf Minuten mit Grill und ein klein wenig geöffnetem Ofen, damit der Dampf abziehen kann. Die Füllung soll ein wenig braun und knusprig sein.
TIPP
Die Füllung passt auch zu Pilzen und anderen Gemüsesorten.
